なぜなに食と農水 - 南房総花海街道

なぜ館山は鮨（すし）のまちなの？

館山は「鮨のまち」と呼ばれます。ネタもシャリも大ぶりな「房州鮨」を出す店も多く、鮮度抜群な地魚の握りも人気です。なぜ館山が鮨のまちと呼ばれるようになったのか、その背景を探っていきましょう。（2011/11掲載：K）… 続きを読むなぜ館山は鮨（すし）のまちなの？

ひと足早い春の訪れを告げる南房総のお花畑。館山でも12月になるとあちらこちらで色鮮やかな花が開き、訪れる人々の心の癒しにひと役買っています。温暖といわれる館山の冬。どうやらそれ以外にも花いっぱいの理由がありそうです… 続きを読むなぜ館山は真冬に花いっぱいになるの？

「館山」と「レタス」　この2つのイメージ、結び付きますか？？館山には、さんが、なめろう、房州うちわ、唐桟織（とうざんおり）、里見焼、貝細工、つづれ錦織特産品などなどたくさんの特産品がありますが、実は「レタス」も特産品だ… 続きを読むなぜ館山にはレタスを使った料理が多いの？

館山と聞いて何を思い浮かべますか？花、海、鮨、魚… 全部正解です。今回は新鮮な魚にスポットを当てて、安くて新鮮なその訳を、もう少し詳しく紹介します。（2011/12掲載：K）どこからどこまで？　地… 続きを読むなぜ館山は新鮮な魚がこんなに安いの？

　地産地消というスローガンがあります。その名の通り、各地域で生産、水揚げされた農水産物を地域内で消費する営みを指していますが、実はここ館山では、独自の地産地消推進企画が立ち上がっていること、ご存知ですか？合言葉は、「じ… 続きを読むなぜ館山には地元野菜を使うお店が多いの？

　今後の行き先に注目が集まる日本の農業ですが、この時代に農業で生計を立てようと志す人、いるのでしょうか？それがここ館山では、従来にはあまり見られなかった新しい構想をもとに、就農される若い方々が増えているんです。就農とい… 続きを読むなぜ館山には新規就農者が多いの？

館山の南西、東京湾に突き出た岬一帯を、西岬（にしざき）といいます。日本の道１００選にも選ばれている海岸線は「房総フラワーライン」と呼ばれるなど、昔から花栽培が盛んです。すでに見聞きされた方も多いかと思いますが、この… 続きを読むなぜ西岬のひまわりはこんなに人気なの？

トウモロコシってどうやって食べますか？塩で茹でたり、スープにいれたり…焼きトウモロコシともなれば、夏の風物詩にもなっていますよね。ここ館山のトウモロコシは旬の時期が6月から7月の中旬で、なんといっても生で食べた時の食感… 続きを読むなぜ館山のトウモロコシは生で食べられるの？

落花生といえば千葉県が誇る一大特産品。全国の生産量のうち、7割以上もの落花生が千葉県で生産されています。ここ館山でももちろん落花生が生産されていますが、何やらかなり特徴のある落花生のようなのです。今回は館山産落花生… 続きを読むなぜ館山の人は落花生を茹でて食べるの？